La carte du MORGANE
Entrées froides
Millefeuille d'aubergine, fromage de Brousse 8,00
Duo de tartare de saumon frais et betteraves, en verrine 8,00
Tourteau, concombre, tomate, en verrine 7,50
Asperges vertes fraiches au Parmesan 8,00
Terrine du Chef 6,00
Entrées chaudes
Noix de Saint-Jacques fraîches, légèrement roties 8,50
Chèvre frais rôti sur tomates confites 8,00
Poêlée de champignons frais du moment, à la provençale 7,50
Grandes salades
Salade Océane (moules, coques, tourteau, mesclun, tomates cerises, câpres, poivron, persil, coriandre, piment d'espelette, huile et citron) 14,50
Salade Morgane (Emincé de blanc poulet, mesclun, tomates cerises, persil, coriandre, piment d'espelette, huile et citron) 13,50
Pâtes
Pennes au saumon et tomates cerises avec ses herbes fraiches 15,00
Viandes et volailles
Belle bavette d'aloyau poêlée à l'échalote (environ 230 gr), gratin dauphinois 16,00
Belle entrecôte poêlée au thym (entre 280 - 300 gr), gratin dauphinois 20,00 Souris d'agneau, ratatouille maison 17,50 Emincé de volaille forestière au cantal, purée maison 14,00 Tripes artisanales "de chez RUAULT" à la mode de Caën 16,50
Poissons et fruits de mer
Pavé de saumon frais en croûte de sésame, sauce oseille, riz basmati et tombée d'épinards frais 16,00
Filet de bar frais, sauce vierge, purée maison et poëlée de champignons 18,50
Panaché de la mer (filet de bar, noix de st. Jacques, saumon frais, purée et poëlée de champignons) 18,00 Noix de Saint-Jacques fraîches à la crème de persil, 19,50
Menu chippie et galopin ...On a dit réservé aux enfants !!!
Fromage
Camembert au lait cru, fait à cœur 5,50
Desserts
Fontainebleau 6,50 Crème brûlée à la vanille bourbon 7,00 Gros baba au rhum, raisins blonds et crème fouettée 8.50 Faisselle de fromage blanc frais au coulis de fruits rouges ou au miel 6,50 Glaces et sorbets (3 boules, parfums au choix) 6,50 Gaspacho de fruits rouges frais 7,50 Mi-cuit au chocolat 7,00
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● Nos prix sont en euros, nets, service compris
● Le paiement par CB à partir de 10 €
● Pour le paiement par chèque, merci de nous présenter une pièce d'identité originale.
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